Asesoramiento a restauración

En Pomona Vitoria ofrecemos asesoramiento a restaurantes, para que puedan elaborar menús sanos y teniendo en cuenta la declaración de alérgenos y el valor nutricional.

La declaración de alérgenos es un requisito obligatorio para cualquier empresa alimentaria que opere en la Unión Europea. Los restaurantes deben crear platos que no solo sean atractivos, sino también saludables para sus clientes. Esto se debe a que el menú debe contener platos equilibrados y con valor nutricional.

Hay muchas formas de crear platos para este propósito. Nosotros ofrecemos a los restaurantes la posibilidad de que puedan utilizar fichas técnicas de platos elaborados y consejos de nuestros nutricionistas para crear sus menús. Y, por último, los restaurantes pueden incluir una declaración de alérgenos en sus menús, lo que facilitará la elección de sus clientes con alergias.

Para ello ofrecemos un servicio que incluye:

• Creación de platos.
• Fichas técnicas de platos elaborados.
• Carta.
• Menús equilibrados.
• Declaración de alérgenos.